Хотя итальянцы утверждают, что десерт был создан в XVII веке в честь визита сладкоежки Козимо III Медичи в Сиену, на самом деле он стал результатом опыта ценителей 1960-х и 1970-х годов. Сладость кофе, богатого калориями и содержащего кофе, в переводе с итальянского означает «освежи меня».